まるごとメニュー＆Ｗｅｂ株式会社｜こだわり・競合優位について

横浜中華街を中心に十数年間料理写真撮影、メニュー制作、ポスター制作、ホームページ制作など店舗全般をプロデュースしてきて出た一つの答え。
それは、ご依頼者様及びご来店されるお客様の多くが、先ず“写真を見てお店選びをする”ということです。
また、料理を決める時もおすすめ度や写真をみてオーダーする傾向にあります。
ここで重要なことは、写真がきれいか、美味しそう（＝これを食べたい）とお客様が思うかということです。

マーケティングの基本では「４つのＰ」（Place：場所、Products：商品、Price：価格、Promotion：販促）が重要といわれており、全てが整っていることにこしたことはありません。しかしながら競合店舗の多い激戦区で生き抜くために必要な要件として、商品（Products）と販促（Promotion）に深くかかわる写真の影響力は無視できません。

昨今のデジタル機器の向上により、容易にきれいな写真や動画を撮ることができるようになってきました。けれど、この撮影環境に合わせた忠実な色再現が100％完璧かというと、そうでないケースも数多く見受けられます。

私たちは、撮影した画像に、更に、脳が心地よいと思う色の三属性パターンを加える“脳イメージカラーマッチング”という独自の考え方を考案し、撮影写真にこのカラーマッチングを摘要して写真を完成させております。

「脳イメージカラーマッチング」は、色の三属性であるHSB（Heu…色相、Saturation…彩度、Braightness…明度）を対象属性ごとにパターン化したものです。
そのベースとなるものは、調理師やフードコーディネーターなど、フードに携わる幅広い年代層の方々十数名に、同一画像でHSB（色相、彩度、明度）の異なる写真を見せて、どの写真の色が一番美味しく感じるか（＝脳が心地よいか）をアンケート調査し統計化したデータがベースです。
実際の画像編集作業としては、色を変更した方が良いと思う箇所に、その統計化されたパターンの色を適用してより多くの人が美味しいと思う色に近づけるという作業をしていきます。
（★自然な感じで美味しそう!!）
詳細は以下の写真をクリックしてご確認ください。

★インバウンド対応（外国人対応）
年間3,119万人（2018年）の外国人旅行者が訪れる日本。
観光地や案内所、ホテル、レストランはもとより、様々な店舗でこのインバウンド対応が必要とされております。
当社では飲食店を中心にこのインバウンド対応を図るため、よく使用する料理名などを中心に、英語、中国語、韓国語、台湾語の４か国語のデータベースを作成し、翻訳データを検索をするソフトを開発致しました。
（※外国人旅行者の多くは英語圏、中国語・台湾語圏、韓国語圏で多数を占める）
これらをカバーすることで、より多くの外国人の方々に飲食店でお楽しみいただき、良き思い出を作ってもらえるよう微力ながらお手伝いさせていただいております。